Öğr. Gör. MEHMET BURAK YILMAZ

Öğr. Gör. MEHMET BURAK YILMAZ

Öğr. Gör.
MEHMET BURAK YILMAZ

User

376

© Bilgi İşlem Daire Başkanlığı
Tüm Hakları Saklıdır.

Genel Bilgiler

Kurum Bilgileri

  • Kurum Bilgi GAZİPAŞA MUSTAFA RAHMİ BÜYÜKBALLI MESLEK YÜKSEKOKULU, OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ, AŞÇILIK PR.
  • UnvanÖĞRETİM GÖREVLİSİ

İletişim Bilgileri

  • Ofis OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ
  • AdresGAZİPAŞA MUSTAFA RAHMİ BÜYÜKBALLI MESLEK YÜKSEKOKULU, OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ

Biyografi

Scopus Bilgisi Girilmemiştir

Google Scholar Bilgisi Girilmemiştir.

WOS Bilgisi Girilmemiştir.

Araştırma Alanları

Gastronomi

Eğitim Bilgileri

Eğitim Bilgileri

  • Yüksek Lisans

    ALANYA HAMDULLAH EMİN PAŞA ÜNİVERSİTESİ, SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (YL) (TEZLİ),

    2019 2017

  • Lisans

    KIRIKKALE ÜNİVERSİTESİ, İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ, İKTİSAT BÖLÜMÜ,İKTİSAT PR. (İÖ)

    2014 2008

  • Önlisans

    ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, AÇIKÖĞRETİM FAKÜLTESİ, OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ,AŞÇILIK PR. (AÇIKÖĞRETİM)

    2019 2017

Yaptığı Tezler

Deneyimler

Akademik Unvanlar

  • ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

    ALANYA ALAADDİN KEYKUBAT ÜNİVERSİTESİ, GAZİPAŞA MUSTAFA RAHMİ BÜYÜKBALLI MESLEK YÜKSEKOKULU, ALANYA ALAADDİN KEYKUBAT ÜNİVERSİTESİ/GAZİPAŞA MUSTAFA RAHMİ BÜYÜKBALLI MESLEK YÜKSEKOKULU/OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ/İKRAM HİZMETLERİ PR./

    2020

Yönetimsel Görevler

Verilen Dersler

Yayınlar & Eserler

MAKALELER

Fortification of traditional egg pasta (erişte) with edible insects: nutritional quality, cooking properties and sensory characteristics evaluation

ÇABUK BURCU, YILMAZ MEHMET BURAK Journal of Food Science and Technology,cilt.57, ss.2750-2757, 2020 (SCI-Expanded dergi )

KONFERANS & SEMPOZYUM & HAKEMLİ KONGRE & ULUSAL TOPLANTI & BİLDİRİ KİTAPLARINDA YER ALAN YAYINLAR

Duyusal Algıların Etkisi: Gastrofizik ÇABUK BURCU, ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH, KISA HİLMİYE, YILMAZ MEHMET BURAK, BAŞ ERMAN, TARHAN ASLI

International Conference on Food, Nutrition and Dietetics, Gastronomy Research (FONGAR-2018), Antalya, TÜRKİYE , ss.-, 2018.11.28

Duyusal Algıların Etkisi: Gastrofizik ÇABUK BURCU, ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH, KISA HİLMİYE, YILMAZ MEHMET BURAK, BAŞ ERMAN, TARHAN ASLI

International Conference on Food, Nutrition and Dietetics, Gastronomy Research (FONGAR-2018), Antalya, TÜRKİYE , ss.-, 2018.11.28

KİTAP & KİTAP BÖLÜMLERİ

Alanya Uluslararası Turizm ve Sanat Festivalinin Yerel Halk Perspektifinden Değerlendirilmesi YILMAZ MEHMET BURAK, KAHYAOĞLU MEHMET

Farklı Yönleriyle Alanya'da Turizm, Uyar Mevlüt, Gölge Özgür,Editör, Detay Yayıncılık Ankara, ss.-, 2022

Alanya Uluslararası Turizm ve Sanat Festivalinin Yerel Halk Perspektifinden Değerlendirilmesi YILMAZ MEHMET BURAK, KAHYAOĞLU MEHMET

Farklı Yönleriyle Alanya'da Turizm, Uyar Mevlüt, Gölge Özgür,Editör, Detay Yayıncılık Ankara, ss.-, 2022

Editörlükler

Proje & Patent & Tasarım

Projeler

Patentler

Tasarımlar

Bilimsel Çalışmalar

BİLİMSEL ÇALIŞMALAR

Bilimsel Üyelikler & Hakemlikler

BİLİMSEL ÜYELİKLER

BİLİMSEL HAKEMLİKLER

Etkinlikler

Sanatsal Faaliyetler

Başarılar

ÖDÜLLER

Duyuru & Doküman

Duyurular

Dokümanlar

Diğer Faaliyetler

DİĞER FAALİYETLER